不管是商用洗碗机还是家用洗碗机，洗碗机的使用不当，会影响到洗的性能，“洁萊仕”就洗碗机中餐具的摆放注意事项提出独到见解，从清洗方式不同，餐具的摆放要求不一样提出相关的技巧，来发挥洗碗机效应，使洗碗机清洁餐具。
对于喷淋清洗方式洗碗机餐具的摆放
我们大多数洗碗机沿习西方欧美洗碗碟机的清洗方式，以高压高温水喷淋冲刷餐具，霍巴特洗碗机，这时餐具的摆放会直接影响冲洗效果。
而餐具的摆放形式主要有二种：
1、一种是装框、装栏（将餐具装入洗碗框或洗碗栏中）
2、另一种是平放或斜插在洗碗机传送带上。
现在商用洗碗机已经非常的普遍了，商用洗碗机，有很多原因促使各大餐饮企业都争相购买，下面我们来看看商用洗碗机到底有哪些优势:
效率方面:提高洗涤速度;洗碗机时间明显缩短，减轻了劳动强度。
成本方面: 减少瓷器损破率， 减少员工数量节约劳动成本。
效果方面:保证清洁和消毒效果，提高餐具周转速度;餐具的投资是业主的一款比较大的支出。
环境方面:改善工作环境;洗碗间将保持干净明亮，广东洗碗机，地上的水污将没有或明显减少。
增值方面:提高餐厅品位。
商用洗碗机使用前后的一些操作流程：
一、洗涤需要准备的工作
1.清洗餐具：采用“物理”示意法或标记网格对餐具进行分类堆放，可提高工作效率，降低餐具损耗率。
2.洗碗：用洗碗工具或手冲洗洗碗食物残渣。如果不清洗，清洗液会变脏，从而影响洗碗机的工作效果。
二、洗碗机操作工具
1.预洗：在预洗盒中，通过喷洒40℃-50℃的热水，超声波洗碗机厂家，先去除大部分易洗的污渍。
2.主洗：主洗温度在70℃-80℃左右。如果洗涤温度不能维持在要求的标准，则应提高洗碗机使用的洗涤剂浓度，以补偿温度的不足。
3.漂洗：过水温度应达到80℃-90℃。在漂洗水中加入干燥光亮剂，降低水的表面张力，形成均匀的疏水膜，从而防止水滴在餐具表面形成
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