制冰机的选择：
1、消耗新鲜食品站中的冰
新鲜食物台的初始冰消耗一般以每平方米100公斤计算，例如，冰台长2米，宽1米，冰的初始消耗约为200千克。
2、片冰机的选择
有了总的用冰量后，就可以选择定制的制冰机，但是在有峰谷电价的地区，强烈建议使用更大的制冰机，制冰机厂家，以利用夜间电价低的优势进行储冰。例如，原来1吨片冰机就可以满足要求，则可以选择2吨片冰机，只利用夜间的低电价来制冰，并在白天从储冰库中取冰就行白天都不用开片冰机。初期投资的增加可以在短时间内收回。
1、制冰，冷却损失小
片冰机使用带有型的立式内螺旋刀切冰式蒸发器，制作片冰时，由冰桶内部的分水装置将水均匀的分洒至冰桶内壁，并迅速结冰。结冰成型后，使用螺旋冰刀将蒸发器内壁的冰挤压切冰落下，允分利用了蒸发器表面，从而提高了制冰机的效率。
2、质量好，干燥时不粘结
自动片冰机的立式蒸发器产生的干燥不规则的鳞状片冰，冰的厚度为1-2mm，安徽制冰机，流动性好。
3、结构简单，占地面积小
片冰机有各种系列，例如淡水型，海水型，制冰机牌子，自带的独立式冷源，用户可以自配冷源和储冰器等等的类型。每天的制冰量从500公斤到50吨每天等，还有许多其他规格。用户可以根据使用场合和使用水质来选择合适的型号，与传统制冰机相比，占地面积小，运行成本低。
选择制冰机还应考虑一下客观因素：
1、制冰机产冰量的定义：用户选型时，主要考虑到用冰量。但是制冰机的产冰量受环境条件影响变化很大，需要明确标准工作条件后，才能比较其产冰量。
2、对制冰机夏季产冰量的认识：进入夏季，水温和环境温度明显升高，水温的上升，相当于延长了每盘冰的制冰时间(因为水的冰点为0℃，制冰机价格，要将高温的制冰水降温至0℃较之常温的水同样降至0℃周期要长)，而环境温度的过高，对于用空气进行冷热交换的气冷式制冰机之产冰量大幅度地下降是一个不可回避的严峻事实。
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